Ingredienti per 4 persone:
400 gr di pappardelle,
400/500 gr di carne macinata,
1 cipolla grande,
2 carote,
prezzemolo o basilico,
olio extra vergine d'oliva,
sale q.b.
mix di formaggio grattuggiato.
Procedimento
Preparare un soffritto con olio, cipolla, prezzemolo o basilico e carote, aggiungere la carne macinata. Una volta preparato il tutto (io faccio anche delle polpette che cucino nello stesso preparato), Mettere a bollire l'acqua, cucinare le pappardelle, una volta cotte aggiungere il condimento e cospargere di abbondante formaggio grattuggiato.
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