Ingredenti:
1. patate lesse
2. 1 uovo
3. salsiccia (non vi so dire esattamente la quantità..io vado molto a occhio)
4. noce moscata
5. sale
6. parmigiano
Procedimento:
Lessare le patate, sbucciarle e passarle in un passapomodoro. Nel frattempo soffriggere in poco olio la salsiccia e lasciarla raffreddare. Una volta passate le patate aggiungere il sale,la noce moscata, la salsiccia,il parmigiano grattuggiato e 1 uovo intero.
Una volta mescolato il tutto per bene,formare delle palline che poi andranno schiacciate, passate nella farina e fritte in olio molto caldo per qualche minuto.
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