1 kg di patate lessate
3 uova
1 cucchiaino di noce moscata grattugiata (a piacere)
prezzemolo tritato
olio extra vergine d’oliva per friggere
farina
sale e pepe q.b
Lessare le patate a cottura ultimata fatele freddare spellatele e passatele allo schiaccia patate!Una volta ottenuto il purè di patate farcitelo con le uova, sale, pepe e noce moscata e aggiungete il prezzemolo che avrete precedentemente triturato fine fine!
Ricavate dal composto delle crocchette di forma a goccia che andrete a passare nella farina e andrete a friggere nell’olio ben caldo!
Una volta fritte adagiatele su carta assorbente e servite ben calde !
0 commenti:
Posta un commento